Рецепты для мультиварки — подробные пошаговые рецепты с фото. Готовим в мультиварке: быстро, просто, вкусно!

Брауни в мультиварке

Брауни в мультиварке

Предлагаю вам приготовить аналог традиционного американского пирожного – шоколадный бисквит брауни в мультиварке. В последнее время европейская выпечка обрела огромную популярность, так как она довольно проста в приготовлении, при этом чрезвычайно вкусная.

«Брауни» (Chocolate brownie) – это традиционное американское шоколадное пирожное специфического коричневого цвета (brown – коричневый). В зависимости от рецептуры, может иметь консистенцию бисквита, кекса, торта или же печенья.

Шоколадный «Брауни» принято подавать к кофе или к мороженому, а маленькие дети едят его с теплым молоком. Это наглядный пример вкусной и сытной домашней выпечки (comfort food), которая способна вызывать ностальгию о прошлом и самые светлые чувства.

При кажущейся простоте в приготовлении у данного десерта есть одна отличительная особенность – его нельзя пропекать до конца. Именно это качество, а не квадратная форма его кусочков, обусловливает принадлежность бисквита к классу «Брауни». Оптимальная температура выпекания данного шоколадного бисквита составляет 180 0С.

Готовность бисквита определяют по двум характерным признакам: шоколадный, немного карамельный запах выпечки и пропеченное, но немного липкое тесто.

Химические соединения, содержащиеся в какао-бобах, являются очень летучими и с легкостью выделяют специфический запах при нагревании. Если же шоколадную выпечку немного перепечь, то она потеряет свой неповторимый аромат, который и составляет ее главную прелесть!

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 4-6.

Калорий на 100 г: 250 ккал.

Шоколадный брауни — ингредиенты:

  • мука200 грамм;
  • какао80 грамм;
  • сахар1 стакан;
  • ванильная эссенция5 капель;
  • яйца3 шт.;
  • масло сливочное1 стакан;
  • молокополовина пачки;
  • разрыхлитель1 пакетик;
  • соль, сахарполовина чайной ложки.

Рецепт «Брауни в мультиварке»:

1.

Шаг 1. Брауни в мультиварке
Смешиваем для начала все сухие ингредиенты: сахар, какао, муку, соль и разрыхлитель.

2.

Шаг 2. Брауни в мультиварке
Отдельно взбиваем (около пяти минут) три яйца с теплым молоком.

3.

Шаг 3. Брауни в мультиварке
Постепенно добавляем растопленное сливочное масло и ванильную эссенцию.

4.

Шаг 4. Брауни в мультиварке
Крайне аккуратно при помощи венчика смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, затем снова взбиваем минут пять миксером.

5.

Шаг 5. Брауни в мультиварке
Емкость мультиварки смазываем маслом, прогреваем в режиме «выпечка» несколько минут, и перекладываем в нее полученное тесто.

6.

В зависимости от объема мультиварки, время выпекания бисквита может варьироваться от 60 до 90 минут.

7.

Шаг 7. Брауни в мультиварке
Готовность десерта проверяем деревянной палочкой и сразу же вынимаем из мультиварки при помощи емкости для приготовления на пару (переворачиваем кастрюлю и перекладываем его на блюдо).

8.

Поверхность бисквита смазываем растопленным шоколадом и режим на порционные кусочки.

Шоколадный бисквит «Брауни» готов: подавайте его к столу охлажденным в холодильнике или же комнатной температуры!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Брауни в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.