Сочные чанахи с овощами в мультиварке

 Скажу сразу, этот рецепт нашла в журнале,  но адаптация под мультиварку  - моя.

Это очень ароматное и вкусное блюдо грузинской кухни: и первое, и второе в одной тарелке.

Ингредиенты:

• Баранина или говядина – 600 г.
• Лук- 2 шт.
• Картофель – 500 г.
• Помидоры – 5-6 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Баклажаны – 3-4 шт.
• Острый перец – ? стручка
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Томатная паста – 4 ст.л.
• Петрушка
• Кинза
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Приготовление:

В начале,  займемся баклажанами, нарезаем баклажаны крупными кусочками и обильно посыпаем солью, чтобы  они не горчили и оставляем их пока в покое минут на 20.

Теперь подошла очередь мяса. Моем и нарезаем небольшими кусочками, в мультиварку наливаем растительное масло, кладем мясо, солим, перчим и в режиме «жарка» обжариваем 30 минут. Затем добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета. Пока мясо жарится, баклажаны промываем от соли и отжимаем, затем  кладем к мясу баклажаны, картофель,  очищенный и порезанный на четвертинки, также порезанные помидоры и кабачок, порезанный крупным куском. Добавляем томатную пасту, солим, перчим, заливаем водой и ставим режим «тушение» на 1 час.После сигнала готовности засыпаем мелко  рубленый чеснок, зелень и острый перец. Вот и все, сочные чанахи с овощами в мультиварке готовы. Приятного аппетита!