Роллы «Урамаки» на изнанку

Ингредиенты:

• рис для ролов, приготовленный в мультиварке;
• водоросли нории;
• васаби;
• разнообразная начинка (до 5 ингредиентов).

Приготовление:

Для приготовления ролл на изнанку необходимо застелить пищевой пленкой бамбуковый коврик. Сверху выкладываем лист нори, а на него – тонкий слой риса.

Смачиваем пальцы в воде с уксусом и слегка придавливаем рис, утрамбовывая его. Далее переворачиваем нори, так что бы рис оказался на коврике, а лист сверху.

Смазываем лист водоросли плавленым сыром с васаби и выкладываем начинку. Формируем с помощью коврика аккуратный и плотный ролл. Раскатываем циновку, удаляем пленку и посыпаем ролл кунжутом или мелкозернистой икрой. Аккуратно разрезаем ролл на шесть равных частей.