В этот раз я хочу представить вам суп из настоящей традиционной грузинской кухни, а именно суп «Харчо». Приготовить его в мультиварке очень легко, причем в отличие от классического рецепта грузинский суп харчо в мультиварке имеет десятки различных рецептов приготовления. И один из таких рецептов я готова вам предложить!
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорий на 100 г: 240 ккал.
Суп харчо — ингредиенты:
- говядина или не очень жирная баранина — 500 грамм;
- морковь, лук — по 1 шт.;
- болгарский перец — 2 шт.;
- рис — 1 стакан;
- томатная паста — 3 столовых ложки;
- чеснок — 3 зубца;
- укроп, петрушка, кинза и другая зелень — по вкусу;
- соль, перец горошком — по вкусу;
Рецепт «Харчо в мультиварке»:
Приготовление супа в мультиварке как всегда следует начать с мяса. Мы начнем с обжаривания мяса. Для этого нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте со всех сторон в режиме выпечки.
Добавьте к мясу мелко насеченный или пропущенный через чесночницу чеснок, хотя если вы его не любите, можете пропустить данный шаг.
Натрите на крупно-ячеечную терку морковь и нарежьте соломкой или полукольцами болгарский перец. Теперь посечите лук так, как вам больше нравится. Добавьте все овощи к мясу и залейте их томатной пастой.
Продолжайте жарить на протяжении пяти минут, после чего выключите мультиварку, дабы все ингредиенты, находящиеся в мультиварке хорошо напитались. Минут 5-10 будет вполне достаточно.
После этого залейте в мультиварку необходимое количество воды и добавьте рис. Выберите режим тушения, установите таймер на полтора часа (90 минут) и нажмите «Старт». После того, как все таймер истечет, дайте супу немного настояться под закрытой крышкой. Вот и все! Приятного аппетита!
Полезный совет при приготовлении супа харчо:
Для приготовления супа идеально подойдет смесь приправ и специй, которые можно сделать самому или купить в любом магазине. Для того, чтобы сделать такую приправу, необходимо смешать молотый имбирь, кориандр, грецкий и мускатный орехи.
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп харчо в мультиварке"