Фасоль с копченой грудинкой

 Честно говоря, я не очень люблю бобовые, но как-то нашла в книжке такой рецепт и «заболела» им.  Пока  не было мультиварки, все происходило очень долго, и нужно было заранее готовить домашних к  ожиданию.

Но появился чудо-горшок и я стала гораздо чаще радовать своих мужиков  простым и сытным блюдом.

Ингредиенты:

• Фасоль – 300 г.
• Копченая грудинка – 200 г.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль
• Специи по вкусу

Приготовление:

Конечно, лучше всего замочить на ночь фасоль, тогда она и сварится быстрее и мягче будет.

В режиме «Жарка» обжариваем мелко нарезанную грудинку (шкурку лучше не срезать, от нее аромата больше), туда же добавляем мелко нарезанный лук, и соломкой нарезанную морковь, все вместе обжариваем и добавляем томатную пасту, посолит, поперчить. Долит воды побольше, так как в процессе варки фасоль будет забирать воду,  и поставить в режиме «Тушение» на 1 час. При желании можно добавить шафран или другую любимую вами зелень.